Solarbetriebene Kühlketten für Milch in Tansania [Tansania]
In den Küchen des Mkalama Children‘s Home in Zentraltansania hat sich in den letzten Jahren etwas Grundlegendes verändert. Früher kochten die Köchinnen über offenem Feuer, stundenlang, bei beißendem Rauch, der ihnen in den Augen brannte und die Lungen reizte. Das Feuerholz musste von weit herangeschafft werden, kostete Geld und Zeit – und die Wälder in der Umgebung lichteten sich Jahr für Jahr. Heute kochen sie mit Solarstrom. Das Kinderheim ist eines von elf Projekten in Tansania und Kenia, die von der deutschen Klimaschutzorganisation atmosfair mit solarelektrischen Kochsystemen ausgestattet wurden. 4.300 Menschen profitieren bereits von rauchfreien Küchen und sauberer Energie (atmosfair 2026).
*[Wusstest du? Feuerholz und Holzkohle sind in Tansania und Kenia die Haupttreiber von Walddegradation. Eine Studie der Weltbank schätzt die globalen externen Kosten des Kochens mit Biomasse auf 2,4 Milliarden US-Dollar pro Jahr – durch Gesundheitsschäden, Klimafolgen und Produktivitätsverluste (atmosfair 2026).]*
Wenn Kochen krank macht
In vielen ländlichen Regionen Afrikas ist das Kochen mit Holz und Holzkohle nicht nur eine Frage der Tradition, sondern schlichte Notwendigkeit. Strom gibt es oft nicht, und wenn doch, ist er teuer und unzuverlässig. Die Folge: Rauchvergiftungen, Atemwegserkrankungen, Augenleiden. Vor allem Frauen und Kinder sind betroffen, die stundenlang in verqualmten Küchen arbeiten (atmosfair 2026).
Das Mkalama Children‘s Home war keine Ausnahme. Die Küche war ein Ort der Mühsal, nicht der Freude. Dann hörte die Leiterin von einem Pilotprojekt, das Schulen und Kinderheime mit Solarkochern ausstattet. Die ersten Gespräche mit atmosfair und den lokalen Partnern Ensol und Watu na Umeme verliefen vielversprechend. Heute, zwei Jahre später, ist das Haus Vorreiter für eine ganze Region (atmosfair 2026).
[Wusstest du? Die Solarsysteme in den tansanischen Schulen produzieren im Jahr mehr Strom als für das Kochen benötigt wird. Sie sind so ausgelegt, dass sie den kompletten jährlichen Strombedarf der Einrichtung decken – inklusive Beleuchtung, Kühlung und Elektronik.]
Wie die Technik funktioniert
Die Anlagen, die in den tansanischen Schulen installiert werden, sind auf dem neuesten Stand der Technik. Photovoltaik-Module mit einer Leistung zwischen 10 und 100 Kilowatt peak (kWp) liefern den Strom, der in Batteriespeichern (10 bis 150 Kilowattstunden) zwischengespeichert wird. In der Küche kommen hocheffiziente elektrische Kochkessel zum Einsatz – isolierte Behälter mit Fassungsvermögen von 34 bis 400 Litern und Leistungen von 5 bis 18 Kilowatt. Sie können Mahlzeiten für über 1.000 Personen zubereiten und regulieren ihre Heizleistung automatisch, sobald die Zieltemperatur erreicht ist (atmosfair 2026).
Bis Februar 2026 wurden bereits elf solcher Systeme mit einer Gesamt-Solarleistung von 300 kWp installiert. Neun weitere sind in Planung – dann verdoppelt sich die Leistung auf 600 kWp, genug für über 9.000 Menschen (atmosfair 2026).
Mehr als nur Kochen
Die Umstellung auf Solarkocher hat weitreichende Folgen. Die Schulen sparen Geld, das sie sonst für Feuerholz ausgeben mussten. Die Köchinnen arbeiten rauchfrei und gesünder. Die Wälder in der Umgebung erholen sich. Und die Schülerinnen und Schüler kommen ganz nebenbei mit moderner Solartechnik in Kontakt – ein praktischer Unterricht in Erneuerbaren Energien, den sie nie vergessen werden (atmosfair 2026).
Hinzu kommt ein weiterer Effekt: Die Anlagen sind oft größer ausgelegt, als die Schulen selbst brauchen. Überschüssiger Strom soll künftig in das nationale Netz eingespeist werden – nach dem Prinzip des Net-Metering. Das spart zusätzliche Kosten und erhöht den Anteil Erneuerbarer Energien im tansanischen Strommix (atmosfair 2026).
Ein Modell für Afrika
Die tansanischen Solarkocher sind mehr als eine lokale Lösung. Sie zeigen, dass es möglich ist, eines der drängendsten Probleme Afrikas – die Abhängigkeit von Feuerholz und Holzkohle – mit moderner Technik zu lösen. Die Partner vor Ort, das tansanische Unternehmen Ensol und seine Tochter Watu na Umeme, sind bestens vernetzt und garantieren Wartung und Betrieb. Ein Modell, das Schule machen könnte – in ganz Afrika und darüber hinaus (atmosfair 2026).
Quellen:
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atmosfair (2026): Tansania & Kenia: Solarelektrisches Kochen für Schulen. https://www.atmosfair.de/de/klimaschutzprojekte/solarenergie/tansania-solarelektrisches-kochen-fuer-schulen/
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