Eine abfallfreie Welt: Wie ein französisches Start-up die Lebensmittelproduktion revolutioniert Das Problem: Ein globales Dilemma Lebensmittelabfälle gehören zu den größten Herausforderungen unserer Zeit. Laut einem Bericht der FAO (Food and Agriculture Organization) werden jährlich etwa ein Drittel aller produzierten Lebensmittel – das entspricht rund 1,3 Milliarden Tonnen – verschwendet. Diese Abfälle verursachen nicht nur wirtschaftliche…