biologisch

Eine Mühle, ein Dorf, eine Überzeugung: Wie Volker Krause die Bohlsener Mühle zu einem Bio-Pionier machte

1. April 2023 · 4 Min.

(Bohlsen/Niedersachsen) – Vor über 700 Jahren wurde in Bohlsen zum ersten Mal Getreide gemahlen. 1979 stand dieselbe Mühle kurz vor dem Ruin – und ein junger Volkswirt und Politologe, der eigentlich nie Müller werden wollte, entschied sich trotzdem dafür, sie zu retten. Was Volker Krause daraus gemacht hat, ist heute…