Eine Mühle, ein Dorf, eine Überzeugung: Wie Volker Krause die Bohlsener Mühle zu einem Bio-Pionier machte
(Bohlsen/Niedersachsen) – Vor über 700 Jahren wurde in Bohlsen zum ersten Mal Getreide gemahlen. 1979 stand dieselbe Mühle kurz vor dem Ruin – und ein junger Volkswirt und Politologe, der eigentlich nie Müller werden wollte, entschied sich trotzdem dafür, sie zu retten. Was Volker Krause daraus gemacht hat, ist heute weit mehr als ein Unternehmen:…
