Wie das größte Dachgewächshaus der Welt mitten in Montreal frisches Gemüse produziert
Inmitten der urbanen Landschaft Montreals erhebt sich ein beeindruckendes Beispiel für nachhaltige Stadtentwicklung: das weltweit größte Dachgewächshaus. Auf einer Fläche von 163.800 Quadratfuß – etwa drei Fußballfeldern – produziert Lufa Farms frisches Gemüse für die lokale Bevölkerung. Das Problem: Urbane Lebensmittelversorgung im 21. Jahrhundert Mit dem rasanten Wachstum städtischer Gebiete stehen Metropolen weltweit vor der…
